Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 4: Chuẩn bị nấu ăn - Bùi Thị Tú Anh

 Giáo viên: Bùi Thị Tú Anh
Trường TH Đô Thị Việt Hưng
 1 Môn: Kĩ thuật 
BàiBài 44:: CHUẨNCHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
 3 BàiBài 44:: CHUẨNCHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
1. Chọn thực phẩm cho bữa ăn
a) Yêu cầu của việc chọn thực phẩm cho bữa ăn:
 -Đảm bảo có đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng.
 5 BàiBài 44:CHUẨN:CHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
a) Yêu cầu của việc chọn thực phẩm cho bữa ăn:
 -Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình
 - Ăn ngon miệng
 7 BàiBài 44:: CHUẨNCHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
1. Chọn thực phẩm cho bữa ăn
 b) Cách thực hiện:
 9 Một số loại thực phẩm:
ĐẬU RAU MUỐNG BẮP CẢI
TÔM THỊT CÁ 11 Các loại rau, quả (thực vật):
 13 BàiBài 44:CHUẨN:CHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
 2. Sơ chế thực phẩm:
a) Mục đích:
- Làm sạch thực phẩm trước khi chế biến thành các món ăn.
- Khi sơ chế có thể cắt, thái và tẩm ướp nhằm làm cho thực 
 phẩm nhanh chín, có mùi vị thơm ngon.
b) Cách tiến hành:
 Cách sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực 
 phẩm và yêu cầu chế biến món ăn.
 15 BàiBài 44:: CHUẨNCHUẨN BỊBỊ NẤUNẤU ĂNĂN
 2. Sơ chế thực phẩm:
 Thảo luận nhóm:
Bằng những thực phẩm mà đã chuẩn bị, em hãy giới thiệu 
 và nêu cách sơ chế các loại thực phẩm đó? 
 17 Em hãy nêu những công việc cần thực hiện 
 khi nấu ăn?
 Chuẩn bị nấu ăn giúp người nội trợ thực 
 hiện điều gì?
Qua tìm hiểu sự chuẩn bị nấu ăn, chúng ta 
 cần ghi nhớ điều gì?
 19 21